O Fuso Associação de Turismo Militar Português - ATMPT

"Outrora um lagar de vinho desativado em 1954, o espaço ganhou nova vida em 1973, desta feita, como restaurante de cozinha tradicional, fundado por Armindo Mera e Fernando Guerra Cardoso.
A essência do restaurante O Fuso continua intacta. A começar pela decoração. As barricas e o balcão em madeira, frente a frente, dão as boas-vindas a quem aqui entra, para desfrutar de uma refeição genuína e despretensiosa. O fuso – pau comprido em madeira escura com o qual o restaurante foi batizado – permanece no meio da sala principal, bem como o lagar e os antigos depósitos, um dos quais foi transformado em uma pequena sala."

In: https://boacamaboamesa.expresso.pt/boa-mesa/2019-11-18-Restaurante-O-Fuso-abencoados-bacalhau-e-costeletao-assados-na-brasa

O Circuito de Arruda dos Vinhos é composto pelo Centro de Interpretação das Linhas de Torres, o Forte do Cego (Obra militar n.º 9) e Forte da Carvalha (Obra militar n.º 10) e integra o percurso da Rota Histórica das Linhas de Torres «Grandes Desfiladeiros», congregando as potencialidades histórico-culturais e ambientais inerentes às Linhas de Torres, com a gastronomia, vinhos e componente paisagística que caracteriza o concelho, como meio de promoção e desenvolvimento turístico.